位于武汉市桃园路荷兰风情街28号的美冒冒菜文艺小馆于5月7日正式营业。经过一周时间的营业观察,不可否认的是这家开在光谷荷兰风情街和武汉纺织大学,商圈与学校齐聚的美冒文艺小馆在店铺选址上完胜!
荷兰风情街的美冒依旧沿袭美冒冒菜文艺小馆一贯的文艺复古风,将传统记忆中的街边小食,打造成全新的模样。从选材取料熬制可以喝的汤底,到出品一碗让眼睛嘴巴双重享受的川蜀冒菜。美冒一直遵循着:还原老味道,吃出新感觉的理念。让创业者感受到自己经营的是有生命有故事的品牌,而不是一家简单的餐馆;让食客真正把吃饭当做美食之旅、文化之旅。
从知名餐饮连锁品牌真功夫的店长,到美冒冒菜文艺小馆的当家老板,秦先生在创业这条路上,有过选择的彷徨,最终他坚定信念投身美冒,收获了朋友的支持、顾客的好评。
做好一家餐厅,要做好很多细节的工作,就像一个复杂的系统工程。比如,餐厅品牌的输出,装修格调的选择,菜品的创新和定位,和消费者的沟通方式,餐厅的营销推广等等,每一个点都很重要,都要耐心地去推动。――这是秦先生多年在餐饮名企得到的宝贵经验。美冒之所以吸引了秦先生原因有以下几点:
第一,消费者的口味越来细分,大而全的餐饮看似满足所有消费者,实际上却让追求差异的吃货们印象不深,单品爆款是一种趋势,美冒主打正宗成都风味冒菜及小食完全符合这一趋势。
第二,年轻消费者中,对于体验的要求更高,大部分餐饮企业原有环境跟时尚体验差距太大。而美冒不论从由内而外的装修装饰和最后的菜品都能给顾客眼前一亮的感觉。
第三,大平台,高性价比投资,美冒总部专注小而美餐饮,定位大众消费,融合现代餐饮管理模式和经营理念,为广大合作创业者提供从理论到技术直到营运的全面支持。不断投入财力、人力等研发更多的实力投资项目提供给广大的创业者,并且使其适应市场。真正让投资者以最少的投入换取最高的回报。