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童子鸡的做法主要分为三个流程：腌制、卤制、炸制。看是简简单单的三个流程，做起来可不是这么简单，腌制的时候主要的是把握好咸度，卤制的时候要注意鲜度与完整性；炸制的时候需要注意油温的高低等，做出一个完整的童子鸡需要注意的细节很多。
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