湖南正宗夜宵烤鱼培训
据悉，有一个关于诸葛亮与烤鱼的故事流传甚广。按老辈人的说法，当时隐居琅邪县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼，这种烤鱼的用料和做法与普通烤鱼多有不同。诸葛亮每备有家宴时，常邀几位好友共品烤鱼美味。后来，诸葛亮离开隆中，辅佐刘备打天下。一年后，为邀几位好友共品烤鱼，诸葛亮专程派人将制作烤鱼的名厨接到身边，负责军中饮食。刘备成都称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备、关羽等人也很喜欢吃，于是后来成了皇家御宴上不可缺少的一道美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名为“诸葛烤鱼”，以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品质。后来流行的小张烤鱼、村夫烤鱼、江湖烤鱼，无一不是诸葛烤鱼的名称改换。
二 湘源地小吃－-诸葛烤鱼培训内容
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培训内容 |
鱼的选择与处理方法技巧实操、各种配菜的处理方法与技巧实操、香辣酱，麻辣酱，豆豉酱，咖喱酱等酱料配制秘方与实操、鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操、各种口味的诸葛烤鱼实操与练习。 诸葛烤鱼的内容：酸菜味烤鱼 麻辣味烤鱼 金牌香辣味烤鱼 传统泡椒味烤鱼 咖喱豉汁烤鱼 蒜香味烤鱼 |
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湘源地学习 流程 |
认识所需要的原料及了解原料的使用性质→所需设备的使用及功能介绍老师现场真材实料制作全过程（边制作边将每个环节细致讲解）→学员边听老师讲解边记录重点（直到学员完全理解为止）→学员亲自动手真材实料操作练习（老师在旁边手把手的指导）→学员反复真材实料操作（老师指导纠正、一直达到口味完全掌握可以独立操作为止）→考核毕业（老师、学员双方确认学会为标准）→免费技术更新以及采购原材料、挑选原料的技巧→介绍如何创业→利润分析→如何选址→如何办理相关证件→后期指导 |
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学习时间 |
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。
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培训费用 |
一次性收费，中途不收取任何其他费用，学费包含技术转让费，资料费，技术升级费等，中途不收任何费用。 |
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三 技术支持—湘源地特色小吃培训
1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案
2.切实的指导店面招牌的设计
3.全面的指导个性化菜单设计
4.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持
湘源地小吃培训，欢迎实地考察，满意后再学习。
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原料
新鲜鱼一条（约1250克）、蘑菇50克，番茄125克，鸡蛋100克，葱头75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。
调料
食油100克，奶油调味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精盐适量，胡椒粉少许，黄油50克 ，白糖50克，味精适量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。
配菜
菜花、藕、黄瓜、豆芽、魔芋、胡萝卜、西芹等，按个人喜好添加。
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