要学好益阳酱板鸭技术，首先耐心与毅力，要有不怕苦，不怕脏的精神，做酱板鸭不比别的，每一个环节都不可少，都讲究精细，要了解各省客户的饮食差异和文化的区别，例如东北人就不喜辣，四川人就要求越拉越好，要区别微辣、中辣与特辣，满足不同消费者的需求。其次，产品要丰富多样，例如鸭头、酱板鱼.鸭架.鸭脖、鸭脚、鸭翅、都要齐全，卤制出来的成品看上去要有食欲，保湿性要好，保鲜期也要长。湖北李先生想，如果能学到正宗的益阳酱板鸭技术，在外省开个酱板鸭店，生意岂不是很红火！经过多番寻找，终于在湖南长沙地区找到一家可以学到正宗的酱板鸭厂家－-湘春食品厂.
吃过酱板鸭的人都知道，吃了一口湘春的酱板鸭，就住不了口，一口一口接着吃，越辣越想吃，越吃越上瘾，一直到盘子空空的时候才发现，哎哟，竟然没了.
酱板鸭系列：酱板鸭.酱鸭脖.酱鸭爪.鹌鹑.鱼嘴巴.鱼尾巴等。
酱板鸭培训内容：
1.酱板鸭的采购技巧
2.酱板鸭所要用的器皿
3.卤水的制作及注意事项
4.成品的制作过程及方法
咨询电话：
厂家品牌：湘春酱板鸭厂
地址：长沙新长海数码中心
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