串串香底料批发价格川禾川调并非“一招鲜吃遍天”
2017-09-15 16:51
来源：项目加盟网
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川禾川调串串香底料
投资金额：10-20万
企业名称：成都嘉和一餐饮管理有限公司
串串香底料批发价格川禾川调并非“一招鲜吃遍天”现在的人们对饮食的看法已经不是以前那种好吃就能过的时代了，现在很多消费者在选择一家餐饮品牌的时候看重的还有感性的服务等其他的东西，那么到底开一家火锅串串香加盟店到底要如何进行经营呢?我们来看看本文给出的相关介绍。
在这样的情况下，我们该如何在经营过程中提高盈利呢?
网站地址：www.chctsm.com
联系人：何经理
工厂地址：成都温江区海峡两岸科技产业开发园西区永盛片区锦河路221号
成都办事处地址：成都市武侯区洗面桥街18号金茂礼都北楼27楼11-12号
1.客单价稳定的情况下，想办法提高翻台率，带来食客进行二次消费的可能性。同时注重细节，提高顾客体验才是赢得人气的关键。
有可能的话，想办法简化工作流程，提高人效。高翻台率背后需要的是工作流程的合理化和自动化。
2. 三个关键词——1人菜单、平价奢华、地方美食
随着社会结构的变化以及越来越多单品点的盛行，近两年的餐饮会出现三个形势，分别是单人就餐频率增加、套餐制现象流行;消费者注重奢侈的美食享受，但价格不能太贵，比如一些小甜品，小资而精致，价格不要贵得离谱;地方特色美食倍受欢迎，尤其是一些有原产地证明的农家特色美食，消费者对于食材的可追溯性逐渐重视。
3. 相比价格，价值更重要
餐饮已经进入了价值竞争的时代，消费者关注的往往是这个价钱得到的价值，而不是价钱本身。什么是价值?比如一个商品，消费者心理价位是400元，售价300元，而成本只有100元，这就实现了成功。
价格公式中可以看出，消费者心里越开心，负面的情绪越少，价值就越大。这要求餐饮工作者，要想办法在菜品味道、环境氛围、惊喜服务、方便的设施等方面增加筹码，减少消费者厌恶的餐饮行为。所以，增加顾客喜悦、降低顾客痛苦，才能实现价值更大化。
4. 低价战略无法成为企业的成功原则
为什么说低价没有市场?因为随着生活水平的变化，消费者变得聪明了，只便宜的东西不吃，而是喜欢那种既便宜又有价值（性价比）的餐厅。
低价之前，必须要具备的条件：1、比起低价，品质优先。要提高竞争力，就不能放松品质，否则一个品牌在消费者心中的地位也会随着品质和价格的降低而降低。2、比起削减成本，应该使销售更大化，想办法提高翻台率、销售额。
5. 创造价值是餐饮业成功战略
同样的餐厅，为什么调整了细节以后，可以增加30%的人均消费却不令人憎恨?餐饮想要涨价，难道只能靠生硬地抬高价格吗?不!某优秀实例告诉你，创造价值，是餐饮行业成功的战略，价值提升了，价格怎么提高也能够被接受。反之，如果没有做好价值，即便客人再多，也不能轻易涨价。
6. 业种、业态、菜单等界限正在消失
融合性将是餐饮发展的新趋势，好的餐厅要学会取长补长，集各家长处，巧妙借力，融合一体。创新不是天马行空，而是融合和升级。比如手机的诞生，其实就是把电报、收音机、计算器、传声机等人类便捷工具融合在一起，从而提高生活品质。
川禾川调火锅串串香越来越多的餐厅愿意尝试融合，比如串串香和米饭、凉菜的融合搭配，混搭也是提升体验价值的一个方式。
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