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平江卤菜培训|卤菜培训学校
2017-09-18 10:05 来源:项目加盟网 浏览量:96

湘源地小吃技术培训

投资金额:3-5万

企业名称:湖南湘源地教育咨询有限公司

平江卤菜培训|卤菜培训学校



湘源地卤菜培训中心


    卤菜加工销售的平均毛利率在40-50%左右,每天的营业额如果能在1000元左右,每天的纯收入就能达到500元以上。如果经营得当,花色品种多,,选择店面恰当,每天的收入还要高出很多。


     如今越来越多这种趋势已经从大城市走向小城市,进一步向城郊发展。熟食的消费群众可观。目前,中国的熟食文化正在形成,从年轻人到老年人,很多投资者都已经选择湘当有味特色卤菜培训,并产生了丰厚的回报!

 

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湘源地卤菜培训课程内容


长沙湘源地美食学习机构

联系人:经理

  微信:137-8616-9016

加此微信可以了解更多学习动态

手机:137-8616-9016

咨询QQ74625-7771

学习地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)

培训

种类


1)畜肉类:猪脚、猪头、猪耳朵、猪心、猪舌、猪肚、猪肠肉皮、牛肉、牛肚、卤牛筋等

2)禽肉类:虎皮鸡爪、鸡腿、鸡爪、卤鸡翅、卤翅尖、卤翅中、鸭脖、鸭锁骨、鸭胗、鸭翅尖、鸭爪、鸭头、鸭肠、鸭翅、鸭腿等

3)素菜类:土豆、藕、海带、木耳、豆笋、海花、海白带、卤蛋、豆皮、卤香干、腐竹、毛豆等


培训

课程

1.老师讲解卤制品的市场选料采购技巧。
2.学员熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。
3.老师教学员卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法。
4.老师教学员卤水颜色的处理(炒糖色等)。
5.老师教学员各种材料卤制的技巧。
6.卤水的保存、增香等后期处理。
7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

培训

时间


根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。


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