卤水是用十几种中草药，调制而成的液态物体，用卤水可以制作出多种美食，卤猪蹄，卤鸡爪，卤鸭爪，卤鸡翅，卤豆腐等，是一道让人非常喜爱的街边小吃，只要做得正宗，美味，一“卤”在手，拉着一辆小车就能致富，低成本，喜欢吃的人很多，而受到很多人的青迈，做得正宗，美味，回头客就会多，就不用愁没有生意可做，不愁赚不到钱。
但是制作卤水的工序比较繁琐，而且对食用香料的选择也是非常讲究的，所以要是想做正宗的卤水，还得选择一个靠谱的培训机构学习才行。手工类美食，实操为主，仅仅根据文字很多步骤都讲不清的，要用五官去感受才能做到最正宗。卤水培训有川式卤水和广式卤水培训。鹅尚煌烧腊培训支持上门参观试味再决定是否学习，让您在选择培训机构的时候能选择味道最正宗卤水的制作方法，反复实操为主，理论为辅。在实操的基础上，用理论巩固所学，学会为止，学以致用。
培训技术如下：
1知道卤菜所需原材料及份额与效果；
2、制造一锅全新卤水需哪些原材料
3、全新卤水需熬制多长时间；
4、已熬制好的的卤水还需增加哪些配料；
5、各种肉类食材鸡爪，猪耳，猪蹄等需如何处理才能拿去卤；
6、已处理好的肉类需卤制多长时间；
7、已卤制好的肉类需如何寄存；
8、每天的卤水需如何处理才可保存；
9、卤菜所需的原材料在哪里可以购买到；
10、师傅手把手教色泽的调配以及可根据当地的饮食习惯，调配出更加适合本地销售的卤水。
鹅尚煌烧腊培训保证技术配方毫无保留传授，推一辆小车就能致富，你相信吗？如果你选择鹅尚煌烧腊培训，我们会让您实现的。
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