很多人对四川火锅的印象无非五个字，麻、辣、鲜、香、醇，却不知它分为两派，分别是重庆派和成都派，重庆派热情奔放宛如一个青春活力的少女，成都派柔和细腻像极了一个已婚的少年贵妇。如果你去到重庆，走在街上便随处可闻那浓郁的重庆火锅味儿，气息最是陶醉人心，处在那里久了便是没喝酒也似喝酒了。
重庆属于山城，四面山水相伴，因此环境气候都湿润无比，若论美食，当地人独沽一味，只偏爱重庆火锅。不仅仅是它可以驱寒祛湿，还看起来红红火火似少女的红唇，气息鲜香味道麻辣，像极了热辣非凡的重庆美女。
重庆火锅发展至今也不过四百多年，却因着特色口感而闻名于全世界，国土之上火锅店遍地生根，无论哪座城市都是它的身影，无论哪座城市都闻得到它的气息，无论哪座城市都能品尝的到它的滋味，已然早早融入国人的生活之中了。
重庆火锅哪家味道最好？当属重庆长江之锅火锅，麻辣鲜香醇五色口感在它的身上发挥出来，吸引诸多食客纷纷排队候着，就为了那么一顿寻常的火锅。说起来寻常却也不寻常，它的锅底经典又有时代性，菜品新鲜又有特色，口感纯正，所以为众人喜爱。
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