目前做什么行业挣钱？开火锅店赚钱快
2018-01-20 19:10
来源：项目加盟网
浏览量:195
泡泡小火锅
投资金额：10-20万
企业名称：泡泡世纪国际餐饮管理(北京)有限公司
目前做什么行业挣钱?开火锅店赚钱快。无论是南方人还是北方人，火锅都是大家喜欢的，无论是夏天还是冬天火锅总是诱惑着人们的食欲，无论是小孩还是老人火锅都是健康的选择。火锅在各个地区都受到了众多食客的追捧。朋友们聚到一起享受吃火锅的乐趣，一大帮人在一起，家事国事天下事，无所不侃。目前火锅行业市场从品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，也引起了即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。因此，开一间小火锅店，在今天的餐饮业中是经营较有保障的投资创业项目。怎样才能成功经营一家火锅店呢?
一、独特的汤头
以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。
二、特色性食材
在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。
三、淡季行销策略
火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。
四、完善的服务
火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。
目前做什么行业挣钱?开火锅店赚钱快。但是开家火锅店在选址上有哪些注意事项呢?
如果想开一般的小吃店类的小店，应该选流动人口多的地方，如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!
1、连接两条繁华商业街之间的街道，只要其宽度在8到25米之间，则十有八九也是人潮涌动的好地段，可以考虑开火锅店，如能争取到在两条繁华商业街中的广告位，就更好了。
2、一条商业街，如果其宽度超过13米，则两边的繁华程度是不一样的，这和朝向（东优于西，南优于北），同人流量大的商业街，开火锅店住宅区的距离（距离短，易达性好的为优），停车位（停车位多，停车方便的为优），物业状况（楼龄短，有一定建筑风格为优），经营方式都很有关系。一条繁华街道，往往入口和出口较为繁华，开火锅店租金比街道中间位置高不少。但人群流动比较快（因为有些人购物完毕急于离开，或匆匆进入购买所需的商品，或急于停车），以经营休闲食品为主的餐饮店，不一定非要开在这些位置，而付出很高的租金。街道中间地带，虽人人的密度较小，但是有些人往往是反复往返选择商品，所以同样是好的选择。但必须承认入口和出口地带可视性较强，交通便利，餐饮店所需货物和垃圾的运输更为方便。一条街道中，过街天桥，地下隧道，地铁站的出入口处是好位，不过出口处的位置比入口处位置要好。一条街道，靠近大型购物中心，超市的位置是好位。
3、靠近停车场的位置是好位。坡度低的位置优于坡度低的位置（重庆等城市的商业街就非常典型）
4、如果无法承受繁华商业街的租金，或者是没有可选的位置了，怎么办：
二层和负一层都是可以考虑的，但必须有独立的一层楼道和入口，并且争取尽可能多的广告位，如果负一层和二层可提供同样面积和效果的广告位，而负二层又没有连接大型购物中心，卖场。而二层的租金又远高于负一层，则宁可选择负一层开火锅店，因为人类的纵向动线，往往是习惯于向下运动。
繁华街道其支路的拐角处也是可选位置，租金较低，但必须可设广告位。
在某些大型卖场争取一席之位，人流很大大型购物中心往往一二层很难争取到位置，而二楼以上往往可以，三层或三层以上往往仍然有不错的人流量，不过一定要考虑物业管理费用和处理好同卖场的各种关系，而且开火锅店本身的排烟，排污状况也必须考虑。
对店面位置的依赖程度：西餐强于中餐，休闲餐强于正餐，低档店强于高档店，营业面积小的开火锅店强于营业面积大的店，无特色的店强于有特色的店。
5、一条新兴商业街的进入原则
先对该街道的周边状况及未来城市规划，地理位置，交通情况，停车情况，租金及其支付方式，开火锅店经营户的情况做多方面的调查。估算出该街道整个商业规模，商业氛围形成的时间。
火锅市场进入了更激烈的品牌竞争阶段。纵观整个行业的发展与变化，归根结底都是以市场为中心，而传统火锅市场则过分忽略了顾客个性化消费的需求，省略了与顾客的交流，产品口味单一（就是麻辣，不讲究口味与营养的搭配），火锅消费服务方式简单化，从而导致传统火锅的经营在竞争中处于劣势位置。因此，火锅在有序的特色化、效益化的竞争阶段，只有以顾客为中心，以市场为导向，改变经营观念和服务理念，火锅不断满足客人需求，让客人感到超值服务，才可以处于不败之地。
目前做什么行业挣钱?开火锅店赚钱快。看过介绍，你应该了解了吧。致富不再无路可循，得当经营让你事业有成。商机就掌握在你手中，市场等待你来开拓，赚钱致富不是梦想。
相关标签：
