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蜜逗奶茶店选址5A法则
2018-02-11 10:10 来源:项目加盟网 浏览量:103

蜜逗奶茶

投资金额:3-5万

企业名称:湖南省长沙市蜜逗连锁有限公司

在蜜逗奶茶店业态的选址要求中,它们的共性是什么呢?它们的共性是:蜜逗奶茶店选址5A法则。

一、店址是蜜逗奶茶店现代零售的核心竞争力

蜜逗奶茶店现代零售的生命力,源于店家对消费者需求的满足。

早期,消费者对零售店家的需求是:能买到需要的奶茶产品。店家要满足这一需求,主要是依赖自身拥有的奶茶产品经营技术,其中包括对奶茶产品种类、奶茶产品质量、奶茶产品价格等要素的管理。

随着市场经济的发展繁荣,店家的数量不断增多,消费者对店家的选择机会也就相应增多了。同时,随着人们生活节奏的不断加快,时间的价值也在提升,促使消费者对零售店家的需求已经不仅仅是满足于能买到奶茶产品,而是逐渐上升为要能尽可能便利地买到奶茶产品,增加了对购物便利性的需求。要满足这一需求,除了奶茶产品经营技术的作用外,主要是依赖店家的选址技术。

可以说,奶茶产品经营技术和店铺选址技术构成了蜜逗奶茶店现代零售竞争力的两大支柱。

对于奶茶产品经营技术,由于其早已被店家普遍重视而得以不断改善和提升。时至今日,随着各店家的学习能力和复制能力的加强,随着人员的流动,奶茶产品经营技术已经和奶茶产品本身一样具有了极强的流动性。昨天你有的新奶茶产品,可能今天我就也有了;今天我采用的销售新策略,可能明天他就也采用了。不同店家之间在奶茶产品及奶茶产品经营技术上几乎已是无秘密可言,相互的差异日渐缩小,蜜逗奶茶店竞争愈演愈烈。

面对激烈的竞争,店家满足消费者便利需求的能力,将会愈来愈成为店家保持常胜的核心竞争力,这种核心竞争力集中体现于店家运用店铺选址技术正确选择出的店址。因为店址是蜜逗奶茶店经营的基础平台,是难以改变的实体,是无法克隆的资源。对于一家已建成的店铺,要对其硬件进行任何改造都会付出代价,更不必说要想改变店铺所在的位置了。由于受地理、环境、人文等多种因素的综合影响,任一处店址都不会是完全一样的。当一个店家先机占有了一处位置很好的店址并取得经营成功后,尽管其他店家可以全套模仿它的奶茶产品和技术,甚至可以挖走它的人员,几乎所有资源都可能被共享,但唯一做不到的是无法得到完全相同的店址。

二、便利性是零售蜜逗奶茶店店址的第一特性

蜜逗奶茶店经营的店铺发展,已经逐渐形成一门新的独特的边缘性学科,它涉及了蜜逗奶茶店营运、法律、财务、工程、信息管理、公共关系和项目管理等多个学科领域的专业知识。科学地运用店铺选址技术选择蜜逗奶茶店店址,则是店铺发展工作的首要内容。

店铺选址技术自身包含了诸多具体内容,选址的操作过程中也会面临各种不同的实际情况。如何在各种因素交错之中把握稍纵即逝的机会呢?常言道:“万变不离其宗”。只要抓住蜜逗奶茶店选址的宗质和基本属性,就能够在众多各有千秋的蜜逗奶茶店设施项目中,驾轻就熟,合理取舍,高效率、高质量地选出满意的店址。

零售蜜逗奶茶店店铺选址的宗旨是:为消费者选择便利。

购物是否便利,往往是消费者选择店家的重要因素,特别是当各店家的奶茶产品及其质量、价格趋于近似的情况下,便利与否几乎起到了决定性的作用。因此在选址中,一切都要立足于消费者的立场,着眼于能否使消费者在购物中感到便利。消费者购物的便利性已经成为零售蜜逗奶茶店店址的第一特性,也是衡量店址优劣的首要标准。

消费者对购物便利性的诉求是贯穿于购物全过程的。这个全过程并不仅仅是从消费者进入店铺开始,而是从消费者的出发地(多为居住地或工作地)开始的。为确保选出的店址能最大限度地满足消费者购物的便利性需求,通常可将购物全程分解为串联的五个阶段,依次进行分析,设身处地找出消费者在每个阶段相应的便利性需求,并分别确定出为满足这些需求所应达到的条件及其标准,这些就构成了零售蜜逗奶茶店店铺选址的基本法则――便利法则。

三、5A法则是商业店铺选址技术的核心

5A法则即“便利法则”。“A”是Advantage(便利)图行天下的英文字头,由于便利法则的基本内容包含了五个层次的便利,所以便利法则也称为“5A法则”。

5A法则主要应用于针对某个城市或区域,为零售商业选址所进行的工作。

5A法则的基本理念是:以消费者为本,为消费者购物提供全程便利。以消费者为本,就要站在消费者的立场为消费者着想,明确选址工作是“为何做?”;提供全程便利,就要对消费者购物的全程进行分析研究,明确选址工作该“如何做?”。

5A法则是商业店铺选址技术的核心,它主要涉及了五个方面的内容:1、交通便利;2、确认便利;3、趋近便利;4、进出便利;5、选购便利。围绕这五方面的内容,以购物便利性为主线,5A法则囊括了店铺选址工作中的各个主要环节,为确定店址的各项标准和指标提供了依据。

交通便利――是指让预期数量的消费者能便利地从其出发地到达店铺所在的地域。对交通便利性的研究,是以店家对消费者的预期数量为基础的,这个预期数量又源自店家对周边人口分布及其消费水平的调查分析。不同店家在同一地区、或同一店家在不同地区,对消费者的预期数量都可能会有所差异。对于大型零售店家而言,目前对有效商圈常住人口的预期数量一般不会少于20万人。交通便利性主要涉及了消费者对交通时耗的便利需求,并由此引伸出消费者对不同交通方式、不同交通道路等方面的便利需求以及由于一些自然障碍因素对便利性的影响。其中包括:

交通时耗:针对专营店,单程10分钟内―满意,15分钟内―可以,20分钟―勉强。

交通方式:自驾车、出租车(的士)、公交车(巴士)、自行车、步行。

交通道路:主干路、主路、支路、环路、快速路、高架路、高速路、单行路、步行街。

自然障碍:铁路、河流、封闭路、城墙、丘陵、厂(院)区、公园。

确认便利――是指让消费者能便利地找到目标店铺。即使是已被消费者熟悉的店铺,由于其周边社区、道路和其它相邻建筑物的发展变化,也会不可避免地让人一时“难找”甚至“找不到”。特别对于自驾车的消费者而言,在行驶中寻找想去的目标店铺会更困难,店家为此需要增强商场建筑物的可视性。而且,加强确认的便利性还会增加消费者即兴购物的可能性。

主要措施为:

远距离确认:500米外,高位店标,指路牌。

中距离确认:200米外,建筑临主路,建筑临街长度至少60米以上,外墙大型店标,无遮挡(树、其它大型标牌等),周边开阔。

近距离确认:50米外,商场入口标牌,电梯入口标牌。

趋近便利――是指让消费者能便利地靠近到店铺门前。不同交通方式有不同的趋近便利性需求:

对于自驾车、出租车、自行车:需有对应于来向不同车辆的道路出入口、允许车辆倒头的路口、无路障、无绿化隔离带;

对于公交车:需有若干条公交线路的车站点距离商场不超过200米,其每日的运营时间不少于店铺的营业时间;

对于步行者:需有跨越公路的人行天桥或过街人行道。

进出便利――是指让消费者能便利地进出商场。考虑的主要因素包括:

店铺入口,设有自动门;

门口外的台阶尽可能少且不宜超过4级,防滑;

门口外有较大的雨棚,门口处有充足的照明;

停车场应靠近店铺入口,购物小推车可到达每个车位;

有出租车上下乘客的场地及出租车排队候客的场地;

有自行车存车场地。可将两轮机动车停车位与自行车存车场地相邻。

购物便利――是指让消费者能便利地在商场内辨认、选择、拿取、携带所需奶茶产品以及结算付款。为此,需要将选址技术与奶茶产品经营技术高度统一和匹配。前者通过选择或设定相关goodfeel的建筑条件满足店铺硬件方面的需求,后者通过提供经营服务满足店铺软件方面的需求。通常,根据顾客的便利性需求和奶茶产品经营技术的需求,店铺对建筑条件的相关要求为:

适宜的奶茶产品展放空间,满足奶茶产品对展放空间的要求;

适宜的通道,便于推购物车的顾客通行;

适宜的楼层,首层为佳,尽可能避免跨层;

适宜的收银区域和适量的收银台;

充足的照明,应有适当的辅助照明;

舒适的空调,通常夏季室内设计温度26摄氏度,冬季室内设计温度17摄氏度;

小推车及其存放区;

服务台及存包处;

另外,除了满足消费者的五种便利需求,选址中还需要注意满足店家自身在经营管理中对店址的便利性要求。例如货运通道、专用卸货区、库房等等,这些是消费者便利需求之外的店家内部的便利性需求。

综上所述可知:5A法则,即“便利法则”是零售商业选址的基本准则。可以说,店家选址就是在选便利,店家竞争也将会更多的是对店址便利性的竞争。

对于进口食品专营店而言,当你掌握了以上所述的5A法则后,或许对你开店营业很有帮助。当你熟练运用了5A法则后,面对千差万别的商业设施还会无从下手吗?还会担心自己选的店址能否满足经营需求吗?我相信,你必将成为行动最快、效率最高的选址高手。

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