“民以食为天”，从“物质基础”阶段的吃饱，到“上层建筑”阶段的吃好，人们对饮食的要求，也是越来越高。餐饮创业，市场大，上手快，机会多，竞争大，而成为很多创业者的选择，虽然辛苦，但也挣钱。
土豆粉加盟自古以来就生生不息，一直也是餐饮业中竞争大的行业之一。但从整个行业来看，餐饮是与人们生活息息相关的。不论外界如何改变，餐饮品牌总是处在一个比较重要的位置。人旺才干地旺，地旺才干财旺，这是商业的不贰规律。位于人群流动聚集的临街街铺，适应性强。运营餐饮不难，要运营得好，并在竞赛剧烈的商场中站稳脚，就靠内功了。继续有用的方针客户流量是餐饮加盟职业成功运营的要害要素，而商圈地段则是其成功的重要因素。
店铺的位置对于餐饮业也很重要，选址正确，顾客自来，店虽小，客不少。周边良好的营业环境，居住小区具有固定的消费人群，商圈、大型商业项目等，将会带来很多潜在的消费人群。而风格多样的餐饮则会为不同口味的消费者提供选择。
根据有关统计数据显现，一般运营安稳的商场商铺收益率在6%至9%之间，但街铺的收益会在15%至17%之间，街铺收益已经成为各地地产收益的重要来源。要把眼光放远一点，一开始价格并不高，出资额也相对较低的，等旺起来后则是看得见的收益。现在南山街铺因为出资价格和获利价值的差价相当大，出资回报的时效性超出其他领域。
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