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随着餐饮业的发展，在饮食方面越来越多的人偏爱重口味的菜品，如麻辣、香辣等，让人想起来就馋嘴，闻起来就鲜香诱人，吃起来就过瘾，厚重绵长，回味无穷，让人欲罢不能。麻辣诱惑以其时尚的装修及独特的菜品，受到了广大消费者特别是年青人的欢迎。“麻辣诱惑”极具诱惑力和时代感的品牌名称，符合现代人追求时尚、张扬个性的心理特征，让现代都市的年轻白领们在紧张的工作之余，到麻辣诱惑小聚一番，宣泄一下心情，美食与美景交融，心绪共梦想齐飞，先痛后快，真乃人生之一大快事。
金辉“麻辣诱惑系列”迎合现代人的口味需求，推出“麻辣涮烤鱼”、“麻辣火锅鸡”、“麻辣香锅”、“京城羊蝎子”、“筋头巴脑一锅香”、“重庆鸡公煲”品系，特点就是吃完主菜还可以加高汤涮其他菜品：羊肉片、牛肉片、蘑菇菌类、豆腐豆制品、蔬菜、肉丸、海鲜，最后还能煮粉丝、面条、方便面、水饺等主食，不仅受到广大消费者的喜爱，更为中小投资者打造出全新的“麻辣”经典创业项目！
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羊脊梁，形状酷似蝎子，在北京俗称羊蝎子。因为服务员端上来的羊蝎子在锅内香气浓郁、颜色深红好看，这个羊蝎子到了外地有的称为：红焖羊排、羊肉的居多，实际上就是一个产品。以其为主料炖制的羊蝎子/红焖羊排羊肉火锅在我国已有上千年的历史。红焖羊排一度为宫廷御用，现在是眼下中华美食之一。羊肉特性为味甘性温入脾肾经，具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助功效，其中祛寒冷，助元阳可立见功效本产品精选数十种纯天然原料，经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制，使炖制的羊蝎子/红焖羊排羊肉口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。同时炖制的原汤味道鲜美，利用此汤涮羊肉片、肥牛、百叶、鱼丸、豆腐、各种蔬菜等等都可以保持原汁原味。（这种技术是任何火锅调料无法相比的）。保证无变色、汤不浑、有营养。用标准化配料炖制羊蝎子，骨髓一吸即出，原汁原味回味无穷。同时用本公司技术炖制红焖羊排，操作工艺非常简单，大大缩短了炖制时间。节约了能源费用和高额的厨师费用。
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