包头日报讯 记者从有关方面获悉，由中国饭店协会主办，内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司承办的第三届中国火锅产业大会7月在我市举行。本届火锅产业大会的主题是“提升食品安全，促进火锅升级”。
近年来，我市餐饮行业异军突起，2011年全市餐饮业增速同比增加21个百分点，高于全国水平。特别是草原火锅成长迅速，已成为领军火锅行业的主要力量。此次举办全国性行业大会，将进一步提升我市餐饮文化的影响力，促进餐饮业的发展升级。据主办方介绍，大会期间，将有知名火锅企业家一同分享企业转型升级之路，并现场参观小尾羊基地加工生产线，品鉴包头当地的知名火锅底料和苏尼特羊肉、谷祺北海虾滑等火锅涮食菜品，同时还将表彰2012“金火锅奖”获奖企业。
记者了解到，作为全国餐饮百强排名第三的国家级产业化龙头企业，小尾羊继小肥羊被收购后，扛起包头草原火锅发展领军者大旗，将与我市火锅行业一道合力把包头打造成“草原火锅之都”。
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