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新世界与旧世界葡萄酒的区别
2013-04-09 13:46 来源:项目加盟网 浏览量:315

菲图酒业

投资金额:3-5万

企业名称:杭州菲图贸易有限公司

常有人问到何谓新世界酒(new world wine ),与旧世界葡萄酒(old world wine)有何分别?对个人来说,酒的分别,就在乎优劣而已,不过,谈到二者的分别,还颇为有趣。

  新世界葡萄酒,又名新兴产酒国,顾名思义,可以了解到其历史并未算长久,而旧世界又称为传统产酒国,意思当然是有相当历史之意,不过,如今澳洲产酒已有过百年的日子,南美洲的阿根廷甚至更长。新旧之间的意义,已经开始模糊。

  有部分葡萄酒专家为鉴定两者的分别,会利用葡萄酒的命名方式来作为界线,比如法国沿用aoc法及意大利的doc法,都是属于产区命名法,将波尔多地区的葡萄酒称为bordeaux wine,香槟“champagne”地区有气泡的酒称为香槟酒,干邑“cognac”地区出产的白兰地酒称为“干邑酒”,而且还往往利用“知识产权”的大名禁止其他国家或地区将酒以此方法命名,确实已有相当长远的历史。

  产地命名法确实带着几分自傲的意思,皆因他们认为自己产区的产品傲视同群,才会禁止有鱼目混珠的情况出现。

  至于新世界酒,一般命名法是以葡萄品种为准则,对于普通饮家来说,还是更加方便去了解该酒是什么风味,然后决定选购的方式,比如红葡萄酒的“赤霞珠”(cabernet sauvignon)或是“美乐”(merlot),看到自己喜爱的葡萄品种已然知道其味道大概如何了。

 

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