中国老子餐饮文化研究会：
老子布衣宴，弘扬老子道德，崇尚自然，回归自然，制宴风格古朴，清淡、清新、朴实；自然而然的和合，根据道家理念，结合现代科技，顺其自然制备菜点。这有利于有机体微生态的平衡调节；有利于对自然，社会生态环境的保护。
道宴，是以道治宴，主张返璞归真，回归自然，亲近自然，强调人与自然和谐统一，通过合理膳食，遵循“天人合一”的法则，来调节人体机能。达到生理平衡获得健康。原料顺其自然，以素为主、以荤为辅，因人、因时、因地选材，选用百姓常用的食品原料，体现老子俭朴理念。在烹调技艺上，力求保持食物原料的功能特性和本色本味的特点。为体现道家文化，宴席采用了团聚共饮用历史典故来增加食趣，弘扬道教。以景、礼、乐、仪来展现道家饮食文化，在清纯典雅道乐中进餐，宛若云外飘来的天簌之音，令人怡然欲仙，心情舒畅，更能增添食趣和欢乐。
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