时下流行
餐饮加盟，有
快餐加盟，
小吃加盟，真所谓琳琅满目，让人应接不暇，如果不冷静考察，就很容易走入加盟误区，这样对我们整体的投资效果很是不利。然而，就面食
餐饮而言，可谓风险较低，一是因为面食是大众主食，吃面食的人比较多。二是因为投资
面馆，或做
面馆加盟比较容易掌握，后期的管理也比较好操作，就
面馆加盟店整体而言，是比较稳妥和风险较低的投资首选。在众多的面馆加盟商面前，其实不管怎么经营，都是两大类，要么走高端的
快餐形式，要么走底层的消费层次。消费有层次，就看我们是要把面，或烩面卖给什么人群了。
烩面是一个不错的选择，在消费层次上可以上至高端，下至平民百姓，都可以接纳，这也就意味着投资可大可小了，其实说个行内话，最大的一笔投资就是
装修上的区别，至于硬件投资很少的。市场空间也很重要，烩面目前全国刚起步，市场占有率很少，而且做的味道都很一般，就是典型的河南烩面，正因为这样，始终让河南烩面没有走出河南，这个道理很简单，那就是口味太局限了。就以上而言，李氏大碗烩面注意突破，目前已有很完善的应对举措，能够合理规避每一个加盟店在经营上的瓶颈。
