随着消费者对厨房电器专业化和精致化的需求不断提高，一批新式厨房电器在2011年陆续亮相。家电专家认为，由于具备新式的功能，新式厨房电器的不断面世，将有助于消费者提升都市厨房的生活质量。
据了解，在我国许多城市家庭中，传统型的厨房消费观表现为偏重厨房电器的实用性，许多家庭还习惯于厨房电器的“兼职”工作，例如只有单一煮饭功能的电饭煲，往往还被用于煮丸子、蒸玉米棒。
不过随着国内消费者对厨房生活电器的日趋上升的需求，家电企业越发重视这一市场，各种能独当一面的厨房电器得以不断上市。例如格兰仕最近推出的国内首款用于煮糙米的电压力煲“黄金芽王”，其发芽煮饭功能把胚芽发芽从36~72小时缩为4小时，省时又省力；而具备22项国内外专利的纯蒸炉，则依靠100%蒸汽、120℃蒸温、360度蒸烹和72种蒸艺四种技术实现了纯蒸功能。
有业内专家对厨房电器新品的市场较为乐观：“按照小家电一般五年的使用期限，即使是出于安全考虑，目前的大批传统厨房电器也急需更新换代，这为许多新式电器提供了很好的舞台。”记者在采访中也获知，不少消费者对新式厨房电器的要求比较高，希望既要具备传统电器无法具备的功能，在使用过程中也要体现出产品的专业。
随着功能日趋完善且具备“独当一面”能耐的新式电器的大批上市，厨房的生活模式将出现很大的变化。据悉，当前中高收入的人群正呈不断扩大趋势，他们对厨房生活的需求正从温饱型向品质型转变，从全能型的微波炉到目前可煮各种米质的电饭煲、能完美烹制各类材质食物的纯蒸炉，现代家庭的厨房生活质量将会大为提升。
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