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酒店文化是酒店管理的重要因素

发布时间:2013/4/26 0:00:00 由 山东星辉盈联酒店投资有限公司 发布
 
要建设具有自己特色酒店文化,就必须重视吸取的传统文化,汲取其的内容,并赋予时代的特征。使酒店文化建设既体现优良传统,又反映时代特点,促使从业人员养成良好的职业习惯,使酒店经营始终充满生机和活力,不断地提高凝聚力、战斗力和市场竞争力。因此,推进酒店文化建设要紧紧抓住以下几方面:
、酒店文化建设要树立科学的独到的价值观。企业文化内容丰富,辐射面广。但其中一个核心内容,就是酒店的价值观,它主导和支配着企业文化的其它要素。酒店文化的价值观包含了丰富的内容,除了树立正确的人才观、财富观、时间观、质量观、服务观、信誉观、效益观外,还应树立正确的人本观、知识观、信息观、竞争观、卓越观等具有时代特征的价值观。通过这些价值观的确立,把员工引导到酒店所确定的目标上来,不断地增强承受和理解的能力,建立和谐的人际关系,保证经营中流畅、协调的劳动协作,从而推动酒店业向着健康的方向发展。
第二,努力建设一个具有文化氛围的酒店环境。酒店环境是酒店文化的象征,是酒店文化的保障。每个酒店都生存于一定的环境之中 ,并要在环境中发展,酒店在适应环境的同时,又改造和创造着环境,酒店文化和环境,二者相互依存,相互促进,又相互制约。酒店一方面在努力适应酒店外部环境的同时,要潜心研究建设好酒店的内部环境。一是要建设好酒店的组织环境。它是影响到酒店是否有活力,是否有利于人才生长,管理是否科学民主,监督和约束机制是否有效的环境态势。重点是建设好用人机制、管理机制和约束机制;二是要建设好心理环境。健康的心理环境可以使人们精神振奋,使酒店兴旺发达。相反,不健康的心理环境会使人垂头丧气,毫无生气和活力。要努力创造好形成良好心理环境的外部因素,使员工形成“爱店如家”、“与酒店共兴衰”的良好心理,不断地增强创新意识、竞争意识,自觉遵守酒店的规章制度,艰苦奋斗,勤俭节约,并能够正确处理好上级与下级、平级之间的、群体之间、内部与外部之间的关系和由此造成的各种矛盾;三是要建设好物质人文环境。具体地讲,就是要建设好酒店的工作和生活环境。在优化工作环境上,要注意做到设备功能的完善,环境要有舒适感,工作秩序要有节奏感,劳动条件要有安全感,劳动强度要有轻松感;在优化酒店生活环境上要不断改善酒店员工的居住条件和饮食质量,搞好环境卫生,大力开展形式多样的文化教育和文化活动,丰富员工的业余文化生活。四是要建设好经营环境。这个环境既包括酒店内部的组织环境、心理环境和物质人文环境,还包括酒店与外部进行的人力、物资、信息、资金等交换时所形成的环境。健全的市场导向,可靠的资金保证,良好的公共关系等,是确保酒店形成良好经营环境的不可缺少的条件。
第三,培育一支有文化意识的职工队伍。在酒店中要出品一流的产品,提供一流的服务,形成一流管理,创造一流酒店,终取决于酒店是否有一流的员工队伍。这是酒店文化建设的核心所在。因此要把酒店文化建设好,一是要有效地吸引广大酒店员工积极地参与酒店的经营管理和决策,增强他们的主人翁意识,激发他们的责任感,在酒店文化建设中做到持主人心,作主人事,干主人活,尽主人意;二是要以酒店为核心,凝聚酒店员工的精神与情感,强化员工对本酒店的自豪感,激发其使命意识,促进酒店员工之间的相互团结,使酒店员工能够以献身精神与酒店风雨同舟;三是要通过各种方式形成员工共同的信念与追求,使酒店价值观、酒店精神在员工身上得到充分体现,并使之成为员工自觉提炼和培育酒店文化的强大动力;四是要培育员工形象,使员工形象成为酒店形象活跃的表现形式。如员工对自己的信心、荣誉感和技术业务能力、良好的作风和职业道德及生活习惯、言谈举止、礼仪服饰等。只有这样,才能把员工队伍建设好,才能为酒店的发展注入源源不竭的强大动力。
酒店文化是一个酒店管理的重要因素,我们既要超易酒店管理软件管理好客观的一些因素,如前台接待开台,预定管理,商品管理,酒店员工管理,营业分析,也要做好酒店文化的管理,只要这样酒店才会成功的运营下去。
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