快捷酒店开业筹备期间的工作
2013-04-26 00:00
来源：项目加盟网
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快捷酒店开业筹备期间，需要考虑很多方面，包括人力、财力、物等方面的合理配置，以为酒店的长远发展做好充分准备。
下面是某快捷酒店开业筹备期间的工作任务及计划：
1.酒店管理人员应该熟悉酒店区域，并确定不同的责任范围。酒店开业时，不同岗位的员工可以负责相关的区域，以提高酒店的工作效率。
2.设计酒店的组织结构。这需要考虑酒店的规模、档次、布局、市场定位、经营方针和管理目标。
3.制定详细的酒店物品采购清单。开业前，酒店的采购工作，任务繁重，需要相关部门人员的全体配合、协作，以更加高效率的完成。酒店管理人员虽然不直接担任采购任务，但也可以适当地参与采购工作，以减轻相关人员的负担。同时，也可以保证采购的物资符合标准。
制作采购清单时，要注意：
采购清单通常包括这几个栏目：物品名称、规格、单位、数量、供货单位、备注等项。
结合酒店每层楼的房间数，确定需采购的布草等物资的数量，同时，要考虑工作人员的工作量。
根据酒店的目标市场定位情况，对客房用品进行配备，以减少不必要的浪费。此外，还要关注酒店发展趋势。比如，关于酒店“六小件”问题，可以根据客人的具体需求解决这个问题。对于酒店员工服装，酒店管理人员可以结合酒店特点，设计出适合自己酒店特点的服装。
4.酒店员工的招聘与培训
在员工的招聘过程中，酒店人事部门应根据酒店的实际要求，选择符合条件的应聘者，并予以录用。关于酒店员工的培训，酒店管理人员应该从酒店的实际情况出发，制定切实可行的培训计划，选择合适的培训员，并督导培训计划的实施，以确保培训工作达到预期的效果。
5.建立客房档案：开业前，建立客房档案，这对日后的管理具有重要的意义，有利于酒店工程人员的客房维护工作的展开。
6.参与快捷酒店的验收：酒店管理人员要参与验收，根据本店的实际情况，设计一份验收表。酒店验收完毕后，应保留一份检查表，以便日后的跟踪检查。
7.认真做好酒店的清洁工作。酒店管理人员在酒店的清洁工作中，占有很重要的位置。酒店开业前，可以对酒店的清洁人员进行相关的培训，已达到相应的清洁标准。
8.酒店进行模拟运转：在酒店的各项工作基本到位后，酒店可以进行模拟运行。这既是对酒店准备工作的检验，也能为日后的正式运营打下基础。
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