教你自制超美味土豆沙拉！
2014-05-25 07:23
来源：项目加盟网
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66号公路牛排
投资金额：3-5万
企业名称：贝客新语国际品牌管理（北京）有限公司
土豆沙拉是以土豆和沙拉酱为主要食材的私家菜，味鲜色美，清凉爽口，营养价值丰富。
制作食材:
土豆、玉米、黄瓜、鸡蛋三个、午餐肉（或火腿肠）
制作流程:
1、先将土豆和玉米蒸熟，然后将去皮；
2、取两个鸡蛋将蛋黄打入碗中待用，剩下的蛋白和另外一个鸡蛋和土豆一起蒸熟；
3、黄瓜切丁、玉米剥粒;煮熟的鸡蛋和鸡蛋白全部切丁，午餐肉切丁；
4、锅中烧热一点油，不用太多，只要我们平时炒菜的那点份量就够了，放凉，对了，前面提到的两个鸡蛋，鸡蛋最好是新鲜买的或是从冰箱拿拿出来后放上一阵的；
5、将凉后的油倒进一点入两个鸡蛋黄的碗中，然后顺着同一个方向搅动，等油和蛋黄充分溶合后再加一点油继续搅动；
6、最后会成这个样子，蛋黄沙拉油就OK了，将盐直接放入这个蛋黄中，以便调味。
7、将剥好皮的土豆放入容器内用一个勺子将它们挤碎，把所有材料一起倒入，将调好的蛋黄油倒入，搅拌均匀后就大功告成了!
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