徐厨焖锅按两间门面约100㎡左右算，房租约7万，
装修、购置设备约10万，开业费用、加盟费用约3万元左右，合计20万元。
用人分析：正常用5名员工，营业之间上午10点至凌晨2点，分为早晚两班，早班两人，上班上午10点至19点半，晚班三人，16点30至凌晨两点。
人员工资分析：两名切配厨师工资各2000元，合计4000元。餐厅服务员两名，工资每位1700元，合计3400元。机动一名：工资1800元，合计人工工资9200元。水电费约2800元左右，地税800元左右。
.餐厅营业额分析：餐厅按人40个餐位计算，中、晚、夜宵3餐，得120位，每天上座率70%，得84位，人均消费35元。每天营业额2940元，每月30天营业额得8.82万元，毛利率55%。每月毛利48510元，减人工费9200元，减水电费2800元，减税800元，月净利3.751万元，营业半年左右可收回投资成本。
