奶茶加盟品牌_专业奶茶加盟_深圳奶茶加盟_台湾奶茶店加盟_茶语时光奶茶加盟品牌！奶茶核心技术-奶茶秘制配方-奶茶店技术-饮品店技术.茶语时光 全国首家集奶茶、咖啡、果汁加盟于一体的专业奶茶加盟品牌。台湾奶茶加盟,深圳尝鲜。茶语时光致力打造全新专业的奶茶店加盟品牌。奶茶加盟品牌哪个好,广东奶茶加盟第一.

        茶语时光做好奶茶的三大原则——QSC原则

    想要做好一杯口感纯正、味道香浓、顺滑爽口的奶茶，绝不是一件容易的事情。同时，需要长期经营、

维持客户的口感偏爱程度也绝非易事。这些都是需要花费大量的时间、精力和各种投入才能慢慢的实践出来。

    QSC原则是做任何餐饮业和服务业参照的标准，麦当劳能够有今天的成就——QSC原则的功劳是无可争议的。

在茶语时光，QSC原则也是我们日常店面管理的首要参照指标，小到用具的摆放，大到做一杯成品的程序顺序、

数量标准等等。下面讲述一下QSC原则：

    一，品质（Q）

   QSC中Q是英文quality的第一个大写字母，就是品质、质量。就是需要制定一整套严格的质量标准和管理制度

，以保证在任何情况下都向顾客提供品质一流的食品。

     品质（Q）表现：

     作为奶茶店怎么样才可以做出令顾客满意、营养美味而具有特色的高品质产品呢？

 1，原料品质：

              *凡是不新鲜的水果、牛奶统统不用；

              *供应商提供的原料标示不清晰、具有破损情况、即将过期低价处理的产品

               不采购，哪怕不做也要一律禁止使用:

              *凡是店内的一切原材料，都有严格的保质期和保存期，例如煮好的红茶水、    

                绿茶水和珍珠一般只有4个小时左右的口感保存期限，一旦超过这个时间

                就必须处理掉，坚决不再使用超过保质期的材料一律报销、任何人不得

                 再次使用；

           *为了方便管理，所有的原材料、配料都按照生产日期和保质日期，按照仓管原

             则“先进先出”进行统一管理。

2，操作品质：

                  *一切产品的制作都是按照标准的配方统一操作，不得擅自增减茶料，

                   改变配方以及贪图省事：

                  *产品制作配料顺序符合茶饮制作原则，防止出现口感不正的情况：

                  *制作产品的操作过程中：茶料的数量、制作的力度、操作的时间长短

                  都是需要遵循相关的标准，比如摇摇机的马力调节控制每一杯的摇茶力

                  度都是一样的，摇茶的速度和时间都是又定时器控制的。

                 * 量化要求：茶水的数量、净水的数量以及茶水温度、开水的温度都要

                   建立绝对的量化要求，不达标的要素，统统不能使用。

3.包装品质：*出现微小破损的杯具，一律不再使用：

            *按照客户的要求，统一分配适量的包装工具：

            *稳定形象的包装工具，包括封口膜、PP封口杯、纸杯、打包带、吸管等要素。

            *稳定的份量保证，形状外观、颜色感官等等。

二，服务（S）

     QSC中的S：是英文service的第一个大写字母，即服务。奶茶行业作为餐饮服务行业，必须对自己的服务视

如性命般重要。

      服务（S）表现：

     服务是所有服务行业的灵魂所在， 良好的服务态度、快捷的服务行动、统一的服务方式是做好服务的三大

保证。在奶茶店中具体可以体现如下：

1，良好的服务态度:*热情——微笑服务的理念：

                  *主动——为顾客营造良好的服务氛围：

                  *耐心——细致、周到、详细的为顾客答疑解难，满足顾客的需求：

2，快捷的服务：

*F（Fast快速）：指服务顾客必须在最短的时间内完成。因为宝贵的时间稍纵即逝，因此，对讲究时间管理的现代人而言，能否在最短的时间内享用到美食，是他们决定踏入店内与否的关键之一，因此经营

者需要十分重视时间的掌握。             

 *A（Accurate正确、精确）：不管店内的食物多么的可口，倘若不能把顾客所点的食物正确无误的送到顾客手中，必定给顾客一种“服务的态度十分草率，没有条理”的坏印象。所以坚持在尖峰时段，也要不慌不忙且正确的提供顾客所选择的餐点。这是对员工最基本的要求。

3，统一的服务方式：

*统一的专业形象展示：统一的妆饰、统一的操作流程、统一的迎送服务等。

*统一的服务神情：亲切、友好、可靠的服务体验，让顾客有家庭的体验。

三，清洁（C）

QSC中的C：是英文cleanliness的第一个大写字母，即清洁、卫生。提供清洁幽雅的就餐以及购物体验环境。

清洁（C）表现：

    *吧台整齐、干净，顾客随手可得点餐工具

    *操作台摆设精致，表面无水流痕迹

    *餐厅内外必须干净整齐，桌椅、橱窗和设备做到一尘不染；

    *所有的餐具、机器在每天下班后必须彻底拆开清洗、消毒；

*店所有的设备、器材每2天必须定时清洁、消毒一次；

*玻璃每天要擦；垃圾桶每天刷洗；

*每星期，天花板必须打扫一次；

*注重个人卫生情况：服务员上岗操作时，必须严格清洗消毒，先用洗手槽中的温水将手淋湿，然后使用专门的杀菌洗手液洗双手，尤其注意清洗手指缝和指甲缝；

     还必须做到 ：

     *招牌无污迹          *地板干燥无垃圾

     *仪器表面有光泽、无污迹、印痕    *员工服装整齐

     *店内无苍蝇、蚊子、蜘蛛网

     QSC执行标准是一个长期同时是一个持之以恒的过程，不是一早一夕就可以做到位的结果。需要建立各种量化的标准、并形成系统。在整个店铺的经营过程中，这种执行标准始终贯彻实行，形成习惯和行动指南。