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重庆酸辣粉是一个重口味小吃，主要味道是麻辣，酸辣为主，有健胃消食之功效。曾有“天下第一粉”的称号。现在是面上也有很多打着天下第一粉称号的店面，一般主营酸辣粉项目。还有的搭配经营米线，土豆粉，米线的，肉夹馍、、、、
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