最近几年，年轻人创业早已不是新鲜事，“北大硕士毕业卖米粉”、“白领辞职卖肉夹馍”等新闻时常出现在报纸上。而笔者这次采访的主人公与之前相比有些不同，他们是一对年轻的80后夫妻。笔者同小王（男）和小丽（女）的初次相见是在他们的店里面，他俩在河北经营了一家麻辣掌门麻辣香锅店面，生意红火的很。
小王和小丽在大学时恋爱，毕业之后俩人来到小王的家乡河北工作。两人原本计划工作几年买房后结婚，但当地的高房价和两人的低收入形成对比，买房结婚仿佛成为了一个遥不可及的梦。随后两人经过商量，一起辞掉了工作，决定自己创业。在刚开始两人完全没有方向，不过随着两人考察的项目越来越多，也逐步的有了想法。
他们注意到近几年，可能与人们胃口越来越差有关，辣味食物颇受欢迎，光是在自己住的小区附近就有好几家川味菜馆。于是两人经过仔细的考察对比，最终决定投资麻辣掌门麻辣香锅。小王告诉笔者，自己当初选择投资麻辣掌门麻辣香锅的原因主要有两个，一个是看中了麻辣掌门麻辣香锅在消费者当中的良好信誉度，市场广阔。
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