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葡萄酒的烹调妙用
2015-12-09 10:42 来源:项目加盟网 浏览量:357

吉洛酒庄

投资金额:10-20万

企业名称:法国吉洛酒庄 中国代表处

妙用一:炒菜的时候加上一点葡萄酒,防止菜变馊。 
  每次吃完饭餐桌上总会剩余一些菜,弃之可惜,留之担心变质,然而在炒菜的时候加上一点红酒,吃不完放冰箱不仅可以保持味道的鲜美还可以保持色泽的鲜亮。 
妙用二:食材保鲜 
  做饭的时候不可避免的有些食材用不完,即使把它们放冰箱也不可避免的会氧化、腐烂,这时候万能的红酒派上用场啦,在食材的切口处涂上红酒,包好放入冰箱,可以保持食材的新鲜。 
妙用三:防止粘锅 
  我想煎锅一定是每条鱼的真爱,因为他们一旦相遇就粘在一起,再也不舍得分开了,此时如果你在锅里喷上半小杯红酒就好了,他们再也不粘了。而且添加少量的葡萄酒,经过加热后酒液会挥发并不会影响鱼的口感。  
妙用四:制作冰块 
  在制作冰块的水中加入一些红葡萄酒,做出来的酒红色的冰块,把他们放在各种食物中真的是太赏心悦目了,特别是在炎热的夏日来上一杯红酒冷饮是极好的。
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