战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。脆皮烤鸭脖之名由此而得。
数千余年，此秘方不得而传。恰有汉口人氏汤腊九，颇好饮食，并为调配佳肴费尽心机。一日偶遇川中好友，言谈中说及战国精武鸭脖美味，叹息不已。汤氏突发奇想，通阅古籍，寻觅良方，并结合川鄂两系之长，穷数年之功，渐成特有风格。其所酿造鸭脖，亦成一绝。众人食之，无一不叹为佳肴。“九九鸭脖”美名由此发扬光大。屈指而算，已十数年矣。千年美味终归于此
脆皮烤鸭脖包括：鸭脖，鸭肠，鸭头，鸭肝，鸭翅，整鸭，毛豆，藕，蔬菜等
正宗脆皮烤鸭脖技术培训，学习鸭脖卤制方法，聚香园给你免费提供练习食材，你可以亲自练习技术，随到随学，包学会。
脆皮烤鸭脖培训费是1800元
脆皮烤鸭脖是麻、辣、鲜、咸、甜诸味俱全，交相辉映，且味香入骨，“表里如一” ，一吃到底，直至肉啖光骨嚼烂，吸尽汤汁味料，独特的味道让人久久回味
脆皮烤鸭脖培训电话 刘老师
更有干锅鸭头，麻辣香锅，冒菜，麻辣烫，烧烤，你都可以亲自练习技术。
