长沙湘味轩美食操练基地等待您
卤肉卷技能训练基地，依托长沙蒸才食学餐饮办理有限公司的强壮职业布景和技能研制，以长沙为运营基地，首创卤肉卷特征原方技能配方，创造中华卷照料小吃连锁品 牌，卷种类类多达数十个，装备鲜果果蔬系列辅佐饮品羹汁，商品丰厚，天然绿色，口感细腻，五味俱全。 卤肉卷作为中式甘旨卷的新时代立异代表，完全本质区别与传统的做工粗糙，种类单一，清洁得不到保证的路边摊的单一传统卷饼，以时髦靓丽的店面形象，专业的 卷照料专营形式，迅速的制造售卖方法，早中晚三 餐，一年365天无冷季，30秒制卷，40秒出餐，变成街头小吃盛行模范。
训练内容：卤肉卷各式口味
训练课程组织
理论学习：
1、开店流程解说，包含店面的选址、人员配备、物资收购等。
2、项目技能详细批解，包含原材料的挑选，收购，口味的变换、配比等。
3、店肆运营小窍门，轻松创造财富。
演示解说：
1、专业教师一对一的实战演示，解说技能。
2、教师实习操作中带领你回想理论学习期间中的开店的窍门，原材料的挑选，收购，本钱、核算。
自我实习：
1、备原材料，教师周围检查指导。
2、自个操作所有流程，制造出制品，教师周围检查指导。
3、学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、卤肉卷的体系讲述；
2、卤肉卷质料的选购；
3、卤肉卷食材的预加工；
4、卤肉卷加工的基本规范；
5、卤肉卷加工的技术过程；
6、卤肉卷运营定价准则；
7、系列调味品及质料的货源途径；
8、运营选址与生意窍门,投资剖析，运营办理。
训练时间：不约束学习时间,包教包会,学会停止。通常2-3天摆布，视自己状况而定。
联络人：曾师 联络电话：咨询QQ：1062323377
联络地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼
美食介绍
早餐包点操练:
包子包点系列,肠粉,芝麻球,老面馒头,油条,虾饺,沙县小吃,混沌,饺子,早餐养分粥
早餐饼类操练:
酱香饼,千层饼,手抓饼,馅饼,葱油饼,糖油粑粑,梅干菜扣肉饼,老家肉饼,南瓜饼系列,酥油饼,鸡蛋饼,武大郎烧饼,葱油饼
特征夜宵操练:
特征烧烤系列,烤猪蹄,烤羊排,烤面筋,烤鱼系列,口味唆螺,口味虾,香辣蟹,砂锅粥系列,张狂烤翅,奥尔良烤翅,烤海鲜,锡纸烧烤系列,阿拉伯烤肉,快乐花甲系列
特征小吃操练:
泉水香豆腐,章鱼小丸子,冷饮系列,奶茶系列,臭豆腐系列,糖水系列,炸鸡汉堡,鸭霸王系列,酱板鸭系列,卤菜系列,盐焗鸡系列,烤鸭系列,凉拌菜系列,泡菜系列,凉皮,凉面,麻辣烫系列,油炸小吃系列,铁板鱿鱼,铁板豆腐,铁板系列,卤肉卷
特征菜、快餐操练:
赋税糊土鸭（土鸡）,湖南蒸菜系列,石锅鱼系列,鸳鸯火锅,坛子鸡系列,麻辣香锅系列,萝卜牛杂,盖码饭系列,家常小炒系列,煲仔饭系列,卤肉饭
早餐粉、面操练:
常德米粉系列,早餐汤粉系列,炸酱面,桂林米粉系列,卤粉系列,过桥米线系列,砂锅粉系列,螺蛳粉系列,鸭血粉丝,鱼粉系列,酸辣粉,热干面,手艺面,长沙炒码粉,炒饭炒粉
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