长沙湘味轩炒菜培训
中华八大菜系之一,湘菜制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多,深受食客称道!
看色泽,油重色浓,引人垂涎欲滴;品味道,酸辣、香鲜、软嫩,带来无上味觉刺激!
长沙湘味轩美食培训机构
联系人:武达
手机+微信:151-1634-1006
咨询QQ:245 508 6433
长沙星沙汽车站旁
zui新优惠活动:学两个技术送两个 只学两个低价那个也是半价
联系我可以一人学费两个人来学
炒菜技术培训内容:
一、学习本刀工,主要练习:切片、切条、切丝、切丁、学习平刀法、推刀法、拉刀法等 本刀工。
二、学习抛锅、翻锅本技能。
三、学习每一道菜的原料搭配,菜肴搭配等本原理和诀窍。
四、学习每一道菜的烹饪、调色、调味、火候掌握技能。
五、学习菜品的装饰、构图、配色。
炒菜技术课程安排:
一、我们常年上班,随到随学,大家来到多味滋,考虑成熟后,如果决定学习,我们首先会和您签订学习合约,然后即刻为学员提供一份湘菜的详细技术配方资料,不保留任何技术配方。
二、现场考察满意报名后湘味轩即刻安排师傅教学培训。湘菜的每一道菜肴,其原料搭配,菜肴搭配,本刀工,抛锅,翻锅,烹饪,调色、调味,装饰,构图,配色等所有流程,都会让学员亲手实践操作与练习。我们坚持“真材实料实际操作”,让学员亲手学习制作。
湘味轩店面指导:
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.加工卤菜的设备器具配置。
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