鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
七町工坊推出的七町香煎大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，经过多道加工工序，在高温炸制成熟后，又采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了香煎鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。
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