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冷饮技术配方,正宗冷饮技术配方(图)
2016-09-30 16:51 来源:项目加盟网 浏览量:318

美食培训

投资金额:3-5万

企业名称:长沙新食玳美食培训中心

这样的冷饮,夏天怎能错过!


泡泡茶是奶茶的一种

以红茶或者绿茶为原料

配上不同味道的果汁或糖浆

放于摇杯摇晃调配而成

摇晃后上层会有大量的泡泡

吃货妹子今天就带来一款南瓜珍珠泡泡茶

加上冰块,太爽了!


学做冷饮奶茶的朋友可以电话咨询,最下方有联系方式

冷饮技术配方,正宗冷饮技术配方(图)_1

冷饮技术配方,正宗冷饮技术配方(图)_2

配方来了

1杯牛奶

两茶包红茶

1小杯红糖

1小杯南瓜泥

(南瓜上锅蒸熟,用勺子压成南瓜泥)

1小杯珍珠粉圆

冷饮技术配方,正宗冷饮技术配方(图)_3

做起来咯1

制作南瓜糖浆

1.锅开小火,倒入南瓜泥和1小杯水,搅拌。

2.关火,咖啡过滤器过滤(要有耐心,完全过滤可能需要10-15分钟。),用手轻轻地挤出泥中多余的水。

3.南瓜水放回锅中,用中火加热,然后加红糖,小火煮到糖完全溶解,大约3分钟,倒到碗里,冷却至室温。

冷饮技术配方,正宗冷饮技术配方(图)_4

2

煮珍珠

1.锅加水,烧开,放入珍珠粉圆快速搅拌,直到珍珠粉圆都浮在上面。

2.转小火,煮15分钟。

3.关火,盖上盖子,焖15分钟。

4.捞出粉圆,放到南瓜糖浆里,5-10分钟之内用,不然就放冰箱冷藏。

冷饮技术配方,正宗冷饮技术配方(图)_5

冷饮技术配方,正宗冷饮技术配方(图)_6

3

煮茶

1.两只茶袋在一杯开水中浸泡15分钟。

2.拿出茶袋,让茶冷却至室温。

冷饮技术配方,正宗冷饮技术配方(图)_7

4

泡泡茶

舀一勺珍珠放杯里,牛奶、茶和40g南瓜糖浆放入摇杯摇晃,再倒入放珍珠的杯里,南瓜泡泡茶就做好啦~放几块冰块,享受吧!

冷饮技术配方,正宗冷饮技术配方(图)_8

冷饮技术配方,正宗冷饮技术配方(图)_9

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