果属于草本植草物,形状呈椭圆形,
主要分布在云南、广西、贵州等地。
果大饱满,色泽红润,具有特殊浓郁的辛辣香味。能除腥气、增进食欲、是烹调佐料中的佳品。
色灰棕色,内心白色,有强烈的芳香气,
主产广东、云南,
以果实饱满,个大坚实,气味强烈为上品;具有温中散寒、入胃除邪,下气行痰、厚肠止泻的功效。
丁香是桃金娘科植物丁香的花蕾,
在汤卤中以公丁香为多,多呈棕黑色,长1厘米左右,断面有油性,
以芳香浓郁,大而均匀,粗壮质干,色棕红,
油性大而无杂质,无霉变者为佳。丁香具有暖胃、止嗝逆、驱风、镇痛、益肾壮阳的功效。
孜然属伞形科植物孜然芹的种子,
果形呈椭圆形两端细长,呈淡绿色。使用时注意保存,尽量密封,以免跑味达不到效果;具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛功效。
每种香料都在火锅里面发挥着各自的作用,
这才是完整的一锅火锅,
千万别再说火锅只是单纯的辣椒+花椒了!
请填写留言或根据意向选择下列快捷留言
负责声明:以上所展示的信息由会员自行提供,内容真实性,准确性和合法性由发布会与负责。本网对此不承担任何责任。
友情提醒:为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。