【桂林米粉】
桂林米粉其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,以各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。
厨煌美食培训联系人:李静(经理)
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学校培训地址:广州市白云区黄边北路186号
乘车路线;2号线地铁黄边站D出口即到(交通非常方便)
【米粉培训内容】
特色牛肉粉(面)、原汤米粉、牛杂米粉、肥肠粉、榨菜肉丝粉
肉丸米粉、猪肉三鲜粉(面)、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉
【培训课程安排】
1、桂林米粉原汤的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
2、桂林米粉配菜的处理与技巧。
3、桂林米粉红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。
4、桂林米粉各种调料的认识及采购信息;
5、桂林米粉店面选址及经营管理技巧。
【培训时间】
培训时间8:30-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天 左右,视个人学习能力而定, 老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。
【培训优势】
1、 我们标准的操作流程和标准的配方,保证您无论在任何地方,任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学;
3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来学校学习服务终生。
【吃住安排】
学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。