笑面郎品牌故事
2016-11-29 15:15
来源：项目加盟网
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笑面郎
投资金额：3-5万
企业名称：济南弘喆企业管理咨询有限公司
民国时期,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于薄林先生的百草黄焖鸡手艺出众，名气响亮，而红极一时.当时上流社会均称“未去吉玲园，枉来济南府，未尝黄焖鸡，安知齐鲁味”当时，各地名商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的“汇泉楼”“聚丰德”并称省城三大名店.其招牌菜“百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱.他曾为此赏银元三十块,并称赞说:"黄焖鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝.”
1938年，因吉玲园经营不善而成为历史，1941年博林先生于济南王府池子附近创立福升斋。店面虽小却是山不在高有仙则灵，是文人雅士就餐的必选之地。解放后因时局因素暂停营业，但仍为时人所重。福升斋黄焖鸡擅长酱料运用，所需香料全部是买自宏济堂的优质药材.配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当.烹调的关键是酱料,必需对每种香料的用法,用量明其所以,准确掌握。薄林先生曾告诫后人:烹饪技艺与配方既非振国兴邦的大道,也非果腹充饥之小技.烹饪知其巧,诚心守其道,烹制虽繁必不能省火功,用料虽巨必不能省药力.严守诚信,手艺才有可为.修合无人见,存心有天知.正是有了这诚信务实,一丝不苟的精神,薄林先生所倡导的福升斋黄焖鸡技术才能代代相传,流传至今。
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