白酒，从古至今，在中国的历史进程中，一直伴随着文学、艺术的不断发展，文人墨客的喜怒哀乐，演绎成东方文化的一颗璀璨的明珠。白酒在中国人含蓄的情感里，一直是庆祝、发泄、祭祀、表达崇高的载体，因此，五千年的白酒文明，就融入各个地域，各种香型、各种风格的酒香中。可以说，白酒发展的每一个时期，都蕴含着文化的信息，传播着特有的民族、时代风情。同时也孕育了一大批的白酒企业。
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