岐山臊子面：来自陕西的面食文化
2017-01-09 07:21
来源：项目加盟网
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西府秦味岐山臊子面
投资金额：3-5万
企业名称：上海宝岐餐饮管理有限公司
关中小麦是典型的冬小麦，冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。
西府秦味采用的小麦面粉的特点：原汁原呸，口感香甜、蛋白质含量高、拉伸性强，绝无任何添加剂等特点，看上去没有普通优质面粉白，而完全保留了优质面粉本身的口感，口感柔韧、麦香味浓郁，在口中咀嚼，筋道、不粘牙、吞咽时滑顺。西府秦味采用的小麦面粉通过面粉低温加工，淀粉没有熟化，植物蛋白（面筋）面性没有改变，维生素、微量元素没有被破坏，营养易被吸收，特别是维生素E的含量是普通优质面粉的21倍，营养完全保留，在这个崇尚健康生态的时代，西府秦味采用的面粉是您理想的健康食品。
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