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枣庄培训羊汤做法山东单县羊肉汤学习(图)
2017-02-24 10:10 来源:项目加盟网 浏览量:314

聚香园小吃培训

投资金额:1万以下

企业名称:济南聚香园餐饮管理有限公司

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单县羊肉汤的做法学习,聚香园羊汤以全味羊汤和羊杂汤为主,用新鲜羊骨、羊肉、羊肚、羊头、羊肠等羊下水,加以传统香料配方熬制。由于汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻,入口鲜洁爽口,热烫浓香,营养丰富。四道精细制作工艺——清洗、熬煮、切配、循环出汤等,技术含量高,不可模仿。

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放进大约30斤左右的新鲜羊肉,再加入两副骨架和羊杂用大火进行烧煮,利用大火的热力将羊肉和骨架中的血沫和脏气顶出来,用大勺将这些杂质蓖除。

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