雪与火，两个看似没有交集，而且对立的事物，却在生长于牡丹江宁安市渤海镇的响水贡米身上演出了一场“有悖常理”的相遇。相传“响水贡米立大雪之中而生，固石板之上而长，饮天然之水而活，亦被称为石板上的大米。”正是因为皑皑白雪的呵护，火山熔岩台地的滋养，响水贡米自唐朝始呈历朝贡米，传承至今。
响水贡米灌溉水源－镜泊湖（冬季）
俗话说“瑞雪兆丰年”，牡丹江的雪，是土壤天然的棉被，也是一道靓丽的风景。每年这里的冬季气温极低，有时可达零下30°左右，人们早已对寒气逼人的天气习以为常，降雪对于这里的人来说更是“家常便饭”。通常在10月底就开始飘起鹅毛大雪，一直飘到阳春三月，于是，人们便守着这茫茫白雪，度过漫长的冬天。北国风光，千里冰封，万里雪飘，银装素裹，如梦如幻。寒冷的气候不仅缔造了北国独有的雪乡美景，更给农作物的生长提供了“蓄谋已久”的极佳条件。这里每年长达5个月零度以下的气温，对于农作物的病虫害有很好的防御作用。地里的植物纤维冷冻之后，来年能够快速腐烂成肥料，为稻米的生长赋予了得天独厚的恩宠。长白山顶的皑皑白雪在春末夏初之时融化，雪水经湿地保护区汇入中国最大的堰塞湖－－镜泊湖，纯净而矿物质丰富的镜泊湖水日夜灌溉着响水贡米，造就了响水贡米甘醇柔韧的特殊口感。
北纬44度的极寒地区，能够成功种植水稻已经是人类的奇迹。作为地球上唯一生长在石板上的大米，是大自然赐予的另一个奇迹。
响水贡米生长地－火山熔岩石板地
我们每天生活的这个地球，表面看似风平浪静，但地壳运动却每一分钟都没有间断过。地壳内部炽热的岩浆在极大的运动压力下，从薄弱的地方喷出地表，先冲向空中，然后在重力和风力的作用下降落到火山口周围或一侧，堆积成各种火山地貌。强烈的火山爆发会给人们带来毁灭性的灾难。但令人惊讶的是，火山所在地往往是人口稠密的地区。原来，火山灰是极好的天然肥料，它含有多种农作物所需的养分。富士山地区的桑树长得非常好，养蚕业就特别发达;意大利维苏威火山地区则盛产葡萄。
