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“咖哩”的神奇功效,常吃咖喱还有以下令人惊呼的神奇功效!
2017-04-12 09:31 来源:项目加盟网 浏览量:509

尚飘飘餐饮

投资金额:3-5万

企业名称:广州市尚飘飘餐饮管理服务有限公司

咖喱是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法,咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
咖喱的益处
营养丰富  咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等,并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素,具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。 
抗癌抗癌  最新医学研究表明,咖喱的姜黄素可协助增强体内对抗癌细胞。实验发现,姜黄素配合体内一种分子,可杀除高达80%的癌细胞,特别是在对抗和杀灭肠道等消化道癌症细胞方面效用明显。而咖喱中大部分的香辛料与胃液中的强酸结合后,会产生消毒杀菌的效果,因此有“体内排毒”的作用。 
预防流感  英国一名流行病学专家在改善和预防流感方面曾开出一个独特药方:食用咖喱。他解释说,辛辣的食物能够增加病人鼻腔黏液的流量,而黏液流量愈多,病情就愈轻。咖喱愈辣,药用功效愈大。同时,用以烹调咖喱的土茴香和辣椒有助舒缓呼吸道不适,其他配料如大蒜和洋葱则极具杀菌功能。这位专家的临床研究表明,食用咖喱比改善感冒的传统方法更有效,伤风感冒者吃过咖喱食品后,病情能很快缓解。
除以上好处之外,咖喱还能增进食欲,协助伤口愈合,预防老年痴呆,改善便秘,有助于肠道健康!
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