提起四川，人们首先想到的无疑是“火锅”二字。火锅作为四川人民的心头好，长久以来甚至受到全国人民的追捧，成为中国美食的一道独特风景。
火锅给人们的印象总是几个人围坐一团，频频举筷于锅深处打捞，四周人声鼎沸，热气蒸腾。火锅似乎早已与闹热、喧哗划上了等号。
而在四川，一种火锅的新兴吃法早已悄然问世，为川人所喜爱——那就是四川火锅米线。
火锅米线，顾名思义，便是将火锅与米线完美融合，既有火锅的麻辣过瘾，又有米线的爽滑方便；既可以众人围坐大快朵颐，也能够一人独坐细细品味。兼顾美味与快捷，正好迎合了时下上班族的需求，难怪受到众多OFFICE白领的认可。
今天小编走访了市中心的一家为食客们一致好评的辣晕了火锅米线，带大家一起去看看一碗色香味俱佳的火锅米线是如何制作而成的。
天气渐渐转凉，但挡不住好吃嘴们追逐美食的热忱。一走入辣晕了的店铺，火锅的香气扑鼻而来，再环顾四周专心投入面前美味的众多吃客们，小编也忍不住的垂涎三尺了。
辣晕了火锅米线最夺人眼球的便是那一口巨大的碗，比头还大一倍的碗，用“盆”来定义其实更为准确。丰富的配菜和足量的米线，足见店家之诚意。而顾客大多都能一扫而光，也足见米线之美味。
辣晕了火锅米线
众所周知，火锅最重要的是锅底，一份好的底料同样也是火锅米线不可或缺的灵魂元素。经辣晕了厨师介绍，辣晕了火锅米线独家秘制的火锅底料都是选用上好调味料，经过无数次地反复调味配制而成，最后密闭真空保存，既保证了各加盟店的口感味道，同时也保证了干净卫生。
而对于配菜，辣晕了火锅米线同样不敢马虎。选用了火锅的经典配菜，黄喉、毛肚、午餐肉、豆芽、白菜、金针菇等，新鲜的配菜碰上爽口的米线，再尝一口原汁原味的浓汤，乐趣绝不亚于享受一餐美味的地道火锅。
研究辣晕了火锅米线的点餐单，发现美味的选择远不止火锅一种。对于不喜麻辣的顾客，辣晕了同样提供了更多美味的选择。比如经典的菌汤、酸菜、泡椒等口味，还有各式煲仔饭，满足不同顾客的口味需求。
通过走访辣晕了火锅米线，小编发现，四川火锅米线之所以如此受人欢迎，除了因为大家对火锅的热爱之外，更重要的是这种全新的创意产品既满足了大家对美味的追求，同时又十分方便快捷，成都的火锅米线加盟店铺越来越多，成为四川的又一张新的美食名片也就不足为奇了。
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