2017年6月13-14日，顺水鱼公司2017年度学习交流会在重庆走马美食公园正式举行，来自总公司、各分公司领导以及顺水鱼全国各地合作店、各直营店家人参加了此次大会，共同学习交流、积极探索经营管理之道，见证顺水鱼十年辉煌成果。
▲各领导、合作伙伴、店经理、后厨主管参加大会并签到
▲2017鱼火锅全国加盟商大会即将开始
▲“晨会展示”，意义在于提高工作激情，上传下达
五斗米集团总经理罗开林致辞，感谢合作伙伴与门店对顺水鱼的信任和支持，并与学员分享餐饮行业现状，以及发展趋势，要带着问题来学习；
1、餐饮行业有希望，有未来，当下环境炒房炒股不如炒菜，也有高利润；
2、五斗米奋斗目标，铸就世界美食营运商；
3、世界上最大的距离：“说到-做到”，知道是没有力量的，信任并持续做到才有力量；
顺水鱼公司各部门负责人分享餐饮管理、门店经营理念和方法，学员们获益匪浅。
【行政人事部】负责人胡晓娟分享人力资源：选-育-用-留4要点；
1、选择了优秀员工，就如同把钱存进了银行；
2、把合适的人放在合适的岗位上，拒绝负能量；
3、人才处处可在，关键是要独具慧眼；
【营运部】负责人苟敏，从财产安全、消防安全、人身安全及食品安全四方面着手分解。餐厅安全管理无小事，必须从灵魂深处引起重视并警惕，否则就会功亏一篑，甚至让我们所有的投资付诸东流，倾家荡产，背负外债。在安全管理上，永远都是100-1=0；
【顺水鱼副总】杨梅分享门店财务管理知识：
1、会计,门店有打折权限的管理层,不能顶收银岗位；
2、尽量少收现金；
3、收银员的权限：零；
4、代金券视同现金保管；
5、营业日报表当日做；
【营运部】督导何银燕就餐厅服务礼仪做了详细的讲解。帮助学员提高个人素养，改善个人精神风貌，规范个人行为。全面掌握餐饮活动中的各种礼仪，使餐饮服务人员适应日常餐饮行业场合的餐饮服务礼仪要求。
【营运部】督导郭洋分享鱼池管理经验，从收鱼，养鱼，鱼池维护以及突发事件处理四个方面做了详细的讲解；
顺水鱼副总冯大勇分享顺水鱼经营管理思路
1、出品稳定效率高；
2、服务质量客人赞
3、销售业绩众人行；
4、客户维护交朋友
5、数据分析控利润；
6、团队建设调三观
7、安全经营重保障；
▲学员认真听课做笔记
▲积极问答互动
▲泡椒炒菜料试吃，加盟商学员们赞不绝口
顺水鱼董事长刘学明现场传授营销理念，学员受益良多
1、营销：营就是让产品好卖，销就是把产品卖好；
2、营销的最高境界—我给了你暗示,你产生了错觉；
3、专注=专家；全才=庸才；
4、服务一个小市场，不如创造一个大市场；
顺水鱼2017年度技能PK大赛
▲来自北环唇相遇店的陈华师傅现场进行煮鱼杀鱼实操培训
学习成果验收
荣誉时刻
最佳代理奖——山东菏泽、济宁代理商张吉仓先生
最佳诚信奖-云南腾冲店
最佳合作奖-四川阆中店
最佳人气奖-重庆开县店
最后，祝愿参与此次大会的全体家人学以致用、落到实处，共同携手，再创辉煌！
