“汇何缘”的来历：相传明朝万历四十年，正二品御厨何李炜受故乡名吃桂林米粉启发，将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。何氏土豆粉第二十三代传人——何娟女士，潜心专研土豆粉，创新制作方法、调制新的口味，凭借着何氏土豆粉的百年美誉以及对美食的不懈追求，创立了“汇何缘"品牌。 汇何缘，寓意有缘天下美味相汇何氏之店。
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