海鲜粉在沿海 城市比较常见,近年来才开始传到内陆城市,在湖南地区具有很大的市场优势,市场空间也非常大。海鲜粉的特点一个在于鲜香无比的汤底,海鲜粉的汤底是将大骨 熬煮数小时,再配以秘制调味调料熬制而成,汤香扑鼻,飘香数米,让人闻香止步。营养价值高是海鲜粉的另一大特色,海鲜粉的海鲜码子和色彩亮丽的时令蔬菜相 搭配,使整碗面达到色艳味美,香浓而不腻,鲜美不口干,让人一见就非常有食欲,人吃了还想吃。能补肾壮阳,祛风通络、活血养肤之效果。
制作流程技术
1.海鲜粉原材料的认识和选用;
2.海鲜的处理方法与保鲜技巧;
3.高汤的配方和熬制方法;
4.海鲜粉制作过程详解;
5.秘制红油的制作方法;
6.五种粉面码子的制作方法;
教案时间2天,教练时间不限,学会为止。费用1200,终身费用,不再收取其他费用,费用包括:学费、、资料费、终身技术升级费。三年内有任何问题,可随时来公司免费学习本项目
培训品种
1.基围虾粉/面
2.蛤蛎肉粉/面
3.八爪鱼粉/面
4.鱿鱼粉/面
5.圣子粉/面
学习时间及费用
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