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老潼关肉加馍有什么特别之处?
2017-08-18 15:14 来源:项目加盟网 浏览量:548

好掌柜老潼关肉夹馍

投资金额:10-20万

企业名称:陕西好掌柜餐饮有限公司

      老潼关肉夹馍起源于初唐,以香脆酥薄、细腻咸香的口感取胜于肉夹馍市场。它的不同在于烧饼的独特,面团由精制面粉与温水、碱面、老油按一定比例混合,加之特定工艺做法烤制而成。它的肉由好掌柜特制配方卤制,肥而不腻,瘦而不柴,芳香扑鼻,让人回味无穷。
产品价值
①技术价值:卤肉有秘方,打馍有声响,属于传统手工技艺
②学术价值:外有麦当劳肯德基,中国有好掌柜老潼关肉夹馍
③实用价值:陕西地方名吃,做法独特,百姓喜欢
④为发扬传统手工技艺,老潼关肉夹馍已进入非物质文化遗产名录 
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