南京印度飞饼技术培训
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湘味轩印度飞饼的制作方法
(1)揉制面坯是飞饼成功的关键,调制好面团必须要静置足够的时间。
(2)想练习飞饼可以拿一张大布先练习湿布,练习至不会重叠为止,再练习干布。手要保持划圆形,先转右手再转左手。
(3)煎烤时要注意炉温,两面煎黄即可。现做现吃,风味更佳
印度飞饼的口味 培根鸡蛋,牛肉鸡蛋,肉松鸡蛋,肉加蛋,火腿加蛋,葱加蛋,香蕉,菠萝,草莓等十几种口味 口感很脆,但也没有硬梆梆的,外焦里绵。口味有很多种了。 现在已经是一种比较流行的街头小吃了,尤其是各种景点处,以及一些饭馆、酒楼。 因为说是印度那边的风味小吃了,毕竟是中国没有的东西,所以蛮受欢迎的。 而且做的时候像在弄杂技一样,甩来甩去的,很吸引人注意昂。
“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种,成为国内飞速发展、具有异域特色风味的泊来、休闲、时尚的大众消费食品
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