一、贡茶店客源的分类
贡茶加盟店客源按照年度餐饮消费金额大致可分为三类:A类,贡茶店大客户(会员客户);B类,贡茶店普通客户(贡茶店附近的外送客户);C类,贡茶店普通散客(或新开发客户)。在这三类客户中,要特别注重搞好A类和B类客户的客史档案建设。
二、客史档案的信息收集
客史档案能够较好地反映贡茶店的服务意识,拉近与客户之间的距离,让顾客产生信任、安全、亲切和家外之家的感觉。作为贡茶店员工,在服务中要用心倾听、细心服务,认真感受客人的一举一动,捕捉机会,尽可能多的获取顾客信息。要想达到这一目的,必须要全员参与,共同进行客史档案的建设和管理工作。
贡茶加盟店如何建立客户档案? 当客户一进门,点单的时候,我们的收银工作人员可以跟客户先介绍我们的优惠活动,达到让客户办理会员的目的,办理会员可以要求客户留下姓氏、生日、联系电话、个人特殊喜好、爱喝哪款贡茶等,并做好记录。
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