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想学习专门做石锅鱼开个店,哪里可以学到啊(图)
2017-08-23 14:44 来源:项目加盟网 浏览量:177

红星鹏飞

投资金额:1万以下

企业名称:长沙红星鹏飞厨师技术培训学校

想学习专门做石锅鱼开个店,哪里可以学到啊

 

重庆石锅鱼的做法,哪里可以学做石锅鱼技术

 

具体培训石锅鱼的流程:

 

1、石锅鱼的调料配方认识;

2、石锅鱼原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;

3、石锅鱼原料、配料、设备、采购方案、及最低合价格;

4、石锅鱼原料存放、保鲜技术;

5、石锅鱼配料存放,培训技术;

6、石锅鱼开店选址指导;

7、石锅鱼店面规划设计;

8、开石锅鱼店销售方案;

9、经营石锅鱼店的管理方案。

 

想学习专门做石锅鱼开个店,哪里可以学到啊(图)_1

 

培训内容:
石锅鱼 是湘菜中的一道名菜,制作方法独特,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅,将鱼放在石锅内烹煎,然后,再加上以辣椒为主的各式佐料,又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味独特。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦。此菜系价格适中,消费人群广泛,是餐饮创业者首选

 

 

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  学时3——5天   培训方式:现场教学/亲手操作


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