约饭，是民间一项重要的联谊活动，进餐时的愉悦程度直接影响到友谊的发展程度。俗话说，吃品看人品，所以说掌握良好的桌上礼仪，才可以好好留住你的饭友。
沸腾的奥秘
请各位一定要记住，心急吃不了好火锅。
我承认菜都摆上了桌，
锅底的香味化成袅袅的轻烟
钻进你的鼻腔，的确是很诱人。
但是等锅里烧开是就餐的必修课呀！
请忍住你想要把整盘肉倒进锅里的冲动。
涮菜小组制度
经常吃火锅的人谁还不知道
吃毛肚得“七上八下”。
可见，涮菜的时间长短
直接影响菜品的口感，
因此遵守“涮菜制度“，
是作为合格吃货的基本素养。
像午餐肉、莴笋片这类即食食物，
在烧沸的锅里煮到它们浮起来就OK了，
毕竟生的也能吃。
而像千层肚、毛肚鸭肠之类的食物，
口感对它们来说很重要，
如果烫的时间太长，肉质就会变老，
那食物本身的味道就会受到影响，
所以把时间控制在10s左右最好哦。
肥牛卷、鹌鹑蛋、香菜
这类食物的涮菜时间，
最好控制在1min，
这样可以保证香菜被煮成难看的一小截，
牛肉的口感也不至于太老。
莲藕豆皮和鱿鱼这些都需要2min，
豆皮煮软之后口感更好，
如果时间太短，豆皮会很硬，
也不够入味。
藕的话在合理的时间内
也可以根据个人的口感，
如果喜欢脆一点，时间就短一些；
喜欢耙一点，就煮长一点的时间。
像豆腐、白菜、花菜这类素食，
至少需要花上3分钟才能熟透。
所以千万不要心急，
辣小妹想这些素菜吃生的口感可不好。
还有像虾、海白菜或是菌菇类的食物呢，
就需要5分钟的时间了，
这类食品多煮一下，会有杀菌的作用。
而且海产品吃太生可能会引起肠胃不适，
所以还是乖乖地耐心等待吧。
还有一些食物像鸭血还有厚肉片之类的，
请记住，他们是需要长时间煮的食物，
如果想今早品尝到他们的味道，
可以在开锅之前就先把它们放进锅里噢。
淀粉党请绅士
相信有很多人都和小编一样，
对淀粉类的食品欲罢不能。
但是众所周知汤+淀粉=糊糊，
煮过土豆的汤底一定会变成粘稠。
为了让所有人都享受到
原汁原味的的汤底。
请克制对土豆的爱恋，
做个最后出手的绅士吧！
这些行为请一定不要有
吃火锅是一件让人身心都愉悦的事情，
但是也不能太放肆啊，
下面这些情况，请主动避免。
盘腿吃火锅图个舒服，无伤大雅。
可脱鞋就不对了。
吃饭就得认真的吃，
玩手机就是对食物的不尊重，
你玩手机还会错过你喜欢的菜，
要是一不小心把手机掉锅里了，
这就尴尬了呀。
重庆人的性格里有丢不开的豪迈，
说话都喜欢大嗓门，
但是交流是可以的，
那么大声就不是必须的了，
我们低调的吃饭，
既让自己享受，也不影响别人。
你吃火锅的时候比较在意哪些餐桌上的礼仪呢，不如分享出来，让大家伙一起讨论讨论吧！
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