关茶的创始故事 关茶生意好不好怎么加盟？“关茶”创始人小关，毕业于清华大学经管学院，后在法国巴黎ESSEC高等商学院读研究生。由于对甜点有浓厚的兴趣，小关2015年初休学去了巴黎蓝带厨艺学院学习。
“我在蓝带厨艺学校学习的时候发现，那些甜点是挺艺术，但都是高热高油的食品，并不健康。由于从小家里人有喝茶的习惯，所以我去研究了茶。”后来，2015年9月小关去了日本，探访日本茶园，参观传统茶室，学采茶、制茶的技艺。
她把在日本淘的优质抹茶带回国做抹茶测评实验，找到了最适合做甜品的一款抹茶，并研发出了适合中国人口味的抹茶牛奶酱。
2015年11月，“关茶”这个品牌诞生。
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抹茶不是品类，是食材
去年 8 月，关茶获得 300 万元天使轮融资。近期，完成了千万级人民币Pre-A轮融资，领投方未透露，峰瑞资本和李康林在这一轮都进行了跟投。
关于为什么看好关茶？峰瑞资本副总裁黄海对媒体表示：“在休闲零食这个大类当中，我们看好茶和休闲零食的结合。茶是一个很泛的概念，它可以是茶叶，抹茶，奶茶。而抹茶是茶品类中唯一一种可以和零食结合，成为一种零食口味的茶领域细分品类。”
对此，小关的理解是，抹茶只是一种食材，她可以和任何品类的产品结合。这样的好处是，可以避开零售业的“淡季”问题，抹茶能够添加在这个当季的爆品里；不存在品类单一的问题，任何一款产品里加上抹茶这款食材，都可以衍生出新的产品。关茶现在有 5 个 SKU，抹茶牛奶酱、抹茶拿铁、两种口味的抹茶牛轧糖、抹茶生巧。小关告诉邦哥，他们扩展品类的逻辑是，以抹茶为中心覆盖不同的食用场景。
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原料、制作工艺是核心竞争力
关茶的第一个 SKU 抹茶牛奶酱，由日本优质抹茶、澳洲牛奶、韩国幼砂糖等原料制成，进行了几次 500 或 1000 瓶的闪购，每次都在 3 分钟内售光，2016年售出近30000瓶。
在销售量有一定规模的情况下，邦哥问小关如何保持标准化的批量生产？小关透露，至今为止，除了抹茶酱，牛轧糖和生巧已经实现了标准化生产，抹茶拿铁目前也已经对接好工厂开始做了标准化生产测试。之所以抹茶酱采用在他们的中央厨房，手工熬制，小关说是因为其制作工艺最为复杂，“我们为了保证品质，坚持在自己的证照齐全的研发中心自主生产。”
做食品门槛不高，小关也坦言目前有模仿他们的同类型品牌出现。“我们最核心的是食品的食材、用料、口感，品质是没法抄袭的。”
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