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酒店如何打造差异化的创新产品?(图)
2017-10-12 17:08 来源:项目加盟网 浏览量:281

宜尚酒店

投资金额:50-100万

企业名称:广州宜尚酒店投资管理有限公司

第一,如何通过平台整合产品,而不再是像以前一样仅考虑产品复制去增加或者不断拓展。其实现在已经有很多,包括我身边一些朋友已经开始在做这件事,他们开始考虑通过客户去整合产品,通过更多的企业用户去整合产品,不再像以前建立一个管理公司,通过管理公司扩大门店。

 

第二,我们思考的还是要通过服务设计来创造客户价值。一直以来,所有的饭店都离不开服务,我们要不断地思考,怎么让我们的客户,能够找到真正的价值所在。

 

第三,要考虑社区生活方式。比如传统酒店健身房利用率非常低,是不是可以通过平台式的健身,让教练和客户找到直接交流,从而来增加客户跟产品之间的黏性,这个就是我们去思考的新的内容,以及上下游的有机连接,这个不用多说了。

 

我们从中产阶级也好,从中端产品也好,我们去思考我们的模式,在中国现在做酒店,两个阶层是我们要抓住,第一个就是70后,第二个是90后。因为我觉得中国现在的主流中端消费层,首先要把70后抓住,你的产品到底做给谁,我们更加聚焦某一个客户。比如我们定位,就作70后和75的生意,所以客户核心层就是40岁左右,如果是做90后生意,你的产品又是个另外一个模型。跟以前不一样的,从20岁到60岁一网打尽,这个时代已经过去了,你的产品会越来越细分,你所有客户会越来越聚焦,所以我们定位,更加聚焦中产阶层、中端市场、中年客户、有限投资、适当消费。适度的服务,聚焦与中高端有限服务的引领模式,这是现在给自己定的战略,我想每一个酒店进入这个市场时,都应该思考好我为谁服务。肯定不像以前,我为大众服务,不太可能会成功,一定是更加清晰地分出你自己的客户层面。

 

 酒店如何打造差异化的创新产品?(图)_1

 

如果我们这么去思考的话,我们未来的酒店怎么做?

 

第一,中产阶层移动商务及生活。第二,这些人关注品质,开始消费生活美学,而不是以前假大空形式性的。所谓的展示性的美学,它还没有到消费,没有到真正的美术阶段。但是客户可以消费生活美学,这就会出现新的酒店业态,而不仅仅是传统的酒店。现在我们跟一些人沟通,他们会说几星,传统思维形式已经变成框,其实客户在变,客户要求新的住宿业态,我们就提高用户体验——新体验,用服务价值来覆盖传统的星级酒店。

 

尤其要关注的,近十年中国的酒店是滞后于中国家庭住宿品质的变化,很多人应该都有印象,我们以前在做酒店时,很多家庭的装修跟酒店在做引领。其实我们会发现,尤其是90后的生活,已经超越了酒店,我们可能需要更多新的硬件,比方说健康系统、智能控制,重新定义了酒店生活系统,我们会把更多的无线、移动、业态连接、功能社区放到这些酒店里来。

 

这是我们做的移动商务、生活美学,以及跟商业之间,新的商业关系,和旧的酒店升级,都已经成功地找到新的模型。包括刚才讲的,在城市文旅综合体,我们开始探索一种部落式酒店和当地文化结合,开始找郊区找4+3渡假概念型酒店,我的客户聚焦中端,所以给我们自己定位,单品牌,多品类,围绕客户变化寻找酒店产品创新路径。

 

我们做的商业模型,是用新的功能区把以前酒店传统功能覆盖,从而引导和创造出客户所需要的全新的一种生活业态。我们更加聚焦长三角市场、一二线城市。我的核心布局是一个独具东方特色的客厅化大堂,更加功能化,一间优雅休闲的花园餐厅,这是我们的核心产品;一块融合生活美学与移动商务书吧咖啡空间,以及一间社区化健身房,这是我们链接客户最主要的思维方式。这是我们现在做的君亭产品模型,我们希望它能够给客户一种最新的生活。其实每个客户在一个酒店里面,他的生活时间都不长。第一,在我的酒店睡8小时,因为你能付500块钱,占用两小时,如果还有两小时,我就希望能够在咖啡、会客、社交,在那之外的时间,我不希望占有,因为你的时间价值,远远大于我能提供给你的商业价值,你应该到外面挣钱了。所以我的心态是,我能做8+2小时,你很满意,我觉得不错,如果我能做到12小时,就非常超值,在那之外,你应该创造自己的价值。

 

酒店如何打造差异化的创新产品?(图)_2 

这是关于中端我个人的思考。第一,住宿业态多元化,就像上午讲的,中国酒店从来没像现在这么五彩缤纷,以前我们看到的酒店是招待所和星级酒店。现在看所谓的民宿、公寓、客栈、酒店、度假等等诸有此类的产品琳琅满目,在非常丰富大的发展时代,我们围绕中端客户做单一品牌和多品类的演变。第二,酒店生活圈的再造,酒店+什么?就是刚才讲的8小时睡眠,加2小时加什么?加4小时加什么?这会成为酒店下一轮客户价值的竞争之本,真正留住客户,能够让客户不断寻找到你。

 

客户需要是价值的服务设计,而不是仪式化的流程。以前我们看到很多酒店服务员穿着旗袍,什么都不干,仪式化的流程,而现在客户更需要深入的体验,其实他希望体验你的产品,体验你的场景,能够让他感受到最贴身的服务,这些价值的生产跟以前完全不同。为什么提到新的业态,也就意味新的业态要覆盖以前的传统服务方式。


酒店如何打造差异化的创新产品?(图)_3

 

最后一点,我一直在很多场合讲的,中国的酒店业经过这么多年的发展,它的技术已经很成熟,但是我们却不断陷入到低成本、低技术竞争,因为价格低,所以我们不断地削减成本,你知道做低成本竞争,中国人最强项,然后我们做低端的产品。即使我们做一家快捷酒店,但我也希望你们可以在技术标准上能够领先市场,你们给客户创造最好的服务和最好的技术性产品,有本事把价格降下来,我们很欢迎,因为这是我们共同追求的模式,但是不要再通过这样个方式,陷到低成本竞争里。我觉得未来的酒店发展里,尤其中产阶级市场兴起以后,低成本竞争的出路不会大,它的商业机会会越来越低。


酒店如何打造差异化的创新产品?(图)_4

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