据了解，鱼火火所采用的烤鱼设备是外观设计美观的美式壁炉，鱼在烤制的过程中，鱼身上的油和水不会滴到炭火上，不仅不会产生油烟，而且还会将燃烧产生的烟尘会聚集在炉腔内，再经过烤炉顶部的排烟管排出室外，这样的设计让烤鱼不会产生任何的有害物质，相反的烤鱼的味道会更加鲜美，而且色泽金黄、外酥里嫩，令人欲罢不能。
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值得一提的是，鱼火火特制的美式壁炉的工作效率非常的高，只需要短暂的八分钟，就可以烤出十几条金灿灿的烤鱼，首先在在外观上给食客一个强大的视觉冲击，食之更是外酥里嫩，鲜美无比，在口感上，深深的征服食客的味蕾，而且速度快，美味不等待，深得众多食客的青睐。
